Het mooiste bier tussen hemel en aarde

Axes Castellum in het kort

En we blijven experimenteren met nieuwe smaken

Persoonlijk en met een goed verhaal
Puur, ongefilterd en niet gepasteuriseerd kloosterbier volgens Laat-Middeleeuwse processen
30 vrijwilligers en 3 sociale partners

Reserveer, kom langs
of bestel

Er is een verhaal achter elk bierKom proeven en luisteren naar ons verhaal

Onze bieren

Elk bier heeft zijn eigen verhaal en karakterestieke smaak
 3,25
Een bovengistend bockbier met mooie tonen van mocca en caramel. Puur, zoals een bockbier moet zijn, minder zoet, lange milde afdronk met een fris bittertje.
 3,25
Laat je verrassen door Rubis Salis, een klassieke Pale Ale verrijkt met frambozen, sappige bramen en een vleugje zout. Met zijn warme amberkleur en verfrissende karakter biedt deze Pale Ale een harmonieus samenspel van fruitige zoetigheid en verfrissende bitterheid… Geniet van deze bijzondere bierbeleving die je smaakpapillen zal prikkelen en verleiden.
 3,00
Dubbel bier: Meer Mout, Meer Smaak, Meer Alcohol. Bier voor genieters.
                    A                     .                     D                     .01234567890012345678900123456789001234567890

Oorsprong Axes Castellum

0123456789001234567890                     +

Bieren in productie

0123456789001234567890                     .012345678900123456789001234567890

Flesjes per jaar

0123456789001234567890                     +

Vrijwilligers

Eerlijke ingrediënten, waar mogelijk lokaal gebonden

Alles over de smaakbeleving
van ons bier

https://nieuw.axes-castellum.nl/wp-content/uploads/2017/05/ingredients_transparent_01.png
Hop

Experimenten met lokaal geteelde hop van
Zwolse zorgboerderij de Huppe.

https://nieuw.axes-castellum.nl/wp-content/uploads/2017/05/ingredients_transparent_02.png
Gist

Geen bier zonder gist.

https://nieuw.axes-castellum.nl/wp-content/uploads/2017/05/ingredients_transparent_02.png
Water

Zwols water is uitstekend geschikt voor het
brouwen van bovengistende bieren.

https://nieuw.axes-castellum.nl/wp-content/uploads/2017/05/ingredients_transparent_03.png
Mout

Gerst en tarwe
als de grondstoffen van bier.

https://nieuw.axes-castellum.nl/wp-content/uploads/2017/05/ingredients_transparent_03.png
Smaakmakers

Van Zwolse balletjes en fruit
tot whiskey en kruiden.

https://nieuw.axes-castellum.nl/wp-content/uploads/2017/05/ingredients_transparent_03.png
De brouwinstallatie

Stabiliteit van kwaliteit.

Altijd up-to-date

Lees ons laatste nieuws

https://nieuw.axes-castellum.nl/wp-content/uploads/2017/05/inner_1.jpg

Ontmoet ons in Zwolle, Overijssel

Ons proeflokaal is elke zaterdag geopend.